S__8060968

 

【日本宮城縣 石卷魚市場 】

吃過魚、買過魚、煎過魚,但還真的沒深入魚市場中觀看整個競賣、檢驗、運貨的過程呢

石卷市位於宮城縣中,是縣內人口第二大的城市,有著發達的漁業、港口設施的完善,魚貨銷售量可是相當驚人

而身為上游的他們,秉持嚴謹的態度做每一件事情,替我們消費者做好且做滿的把關,是不可或缺的!

 

S__8060939

▲這天擠擠起了個大早,太陽都還沒升起就出門前往「石卷魚市場」,準備觀看漁夫們叫賣與競賣的過程囉!

一抵達時太陽剛剛好準備升起~

 

S__8060940

▲從二樓俯瞰排列整齊的箱子、盒子,還真是壯觀呀

 

S__8060941

 

S__8060942

 

S__8060943

▲要進去參觀魚市場前,衛生可是不可以馬虎的呢!

洗手~烘乾~連鞋子的部分也要換掉喔~

 

S__8060944

 

S__8060945

▲在開門前手部要先以酒精消毒後門才會打開!是一個連動的裝置(哇

 

S__8060948

▲一進去時剛好目睹競賣的過程!

競賣的影片擠擠有放在IG裡~~~

→→點我前往擠擠IG看影片←←

 

S__8060946

▲平常對魚市場的刻板印象就是魚腥味很重!

所以還沒來之前以為會有很濃的魚~味~

但出乎意料的竟然不會!整體的衛生與環境都做得很不錯~
 

S__8060947

▲競賣時真的頗有趣耶!好像繞口令、唸咒語般的!

 

S__8060949

 

S__8060950

 

S__8060951

 

S__8060952

▲剛打撈上岸的魚要以冰塊來保持其新鮮度~

連冰塊的部分都有分成海水製、淡水製~不同種魚類會有不一樣的冰塊配置

 

S__8060953

 

S__8060959

▲各式各樣的魚類~有點壯觀

 

S__8060958

 

S__8060954

 

 

S__8060955

▲除了剛剛看到的競賣方式,這裡有安靜版的出售方式唷!

聽講解時說道安靜版出售方式比較難一些!要比價、等開價~

將想買的魚的價錢寫好交給裡頭的人,誰開的高誰得標!

漁夫們可以選擇自己擅長的方式來買魚~

 

S__8060956

 

S__8060957

▲上頭的「本」代表的是「箱」的意思~

魚的種類、哪一艘船、多少斤都標示得清清楚楚

漁夫們都相當認真觀看並研究這些拍賣紀錄呢!

 

S__8060960

▲大地震後大家對於食安的問題也格外注重

因此我們進入放射能檢查室看看這些海鮮的檢驗過程~

 

S__8060961

▲記得這些機器都好幾百萬還千萬呢~

儘管昂貴但依然大手筆買齊這些設備,有著嚴苛的檢驗,使銷售出去的魚貨是最安全的!

嚴格地替消費者把關、過濾,是魚市場/賣家很大的責任!

 

S__8060965

▲社長也特地示範一次魚貨合格&不合格時機器之反應

只要一發生檢驗不合格時,該貨物就會被攔截在旁邊!

 

S__8060966

▲裝箱的魚貨也都是需要檢驗才能銷售出去的~

 

S__8060962

▲將魚肉搗碎進行檢驗~

 

S__8060963

▲都有檢定報告書

 

S__8060964

 

S__8060967

▲第一次深入魚市場這樣的觀看整個過程!還真是特別又難忘的體驗

有著魚市場嚴格的把關、嚴謹的要求、精密機器的檢驗,讓我們消費者才能吃得安心又快樂

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 擠擠 的頭像
擠擠

擠出食間。蹦出美食

擠擠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()