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【合榭精緻鐵板料理 】

大家對於夜市裡的美食,第一印象不外乎是鹽酥雞、滷味呀、雞排呀、各式飲料店、章魚燒等等,今天擠擠要介紹的是一家隱身在忠孝夜市裏頭,裝潢精緻,用料實在、高檔,東西又好吃!C/P值相當不錯的鐵板料理店喔!這家店就是~【合榭精緻鐵板料理 】!!!在夜市裏頭開這樣的店還真是別有一番風味耶!

 

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【合榭精緻鐵板料理 】位在民意街口與忠孝路的交叉地帶唷!看到這個轉角~準沒錯啦!

 

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【合榭精緻鐵板料理 】前陣子下重本大整修一番,裡面給人相當舒適、寬敞,也乾乾淨淨的不油膩!

還不時讓人感覺到高檔的氣息呢~~~~

 

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▲除了鐵板區的位置,也有這種2-4人座的座位唷!

像是家庭有帶小孩的,則可以到這邊用餐也比較安心~

(擠擠個人喜歡做鐵板區的位置啦哈哈,可以欣賞師傅料理時帥氣的英姿><

 

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 MENU

個人套餐從$299開始起跳喔!裏頭包含湯品、軟式法國麵包、特製沙拉、拌飯、時蔬、甜點唷~

相當的豐富~而且飯以及飲品都可以無限續加>///<實在太佛心啦!

也有雙人套餐喔!價格的範圍還挺廣泛的!當然食材也不一樣呀~所以可以依照自己的需求去做選擇唷!

如果吃不夠也有超值單點區~讓你可以吃得很盡興呢~

 

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【合榭精緻鐵板料理 】也在平日推出$199元的商業午餐喔!附近的上班族中午可以來嚐嚐呢~

 

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▲自取的免費茶水唷~

 

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▲精選凍飲-寒柚冰沙

這次擠擠與友人們共4人一起來用餐,點了一份$999元的雙人套餐以及兩份$580的個人海陸套餐喔!

那天的精選凍飲是寒柚冰沙~香柚茶搭配微酸的荔枝醋還真是開胃呀!酸酸甜甜的好好喝~

而且喝不夠都還可以續~實在是太幸福啦><

 

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 附餐

擺盤好有西餐的氣息呀!

 

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 軟式法國麵包佐蒜味橄欖油;精選特製沙拉

軟式法國麵包有事先在鐵板上煎過,多了份酥脆的口感~還帶有淡淡奶油香喔!

除了單吃也可以搭配一旁的蒜味橄欖油唷~

沙拉的部份則是可以添加百香果醬做搭配呢~

 

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 主廚濃湯;季節清湯

湯品的部份會不定期的變動唷!當日的是蛤蜊巧達濃湯、以及大麥薏仁清湯~

巧達濃湯還吃的到蛤蜊喔~撒上胡椒會更讓整體香氣更被提升出來~

 

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 義式香草橄欖油拌飯

這個飯擠擠真心覺得很優哈哈哈!一班去吃鐵板燒,飯基本上都是純白飯居多

不過【合榭精緻鐵板料理 】特地選用台灣本土的長鮮米,拌入橄欖油以及義式香料!

吃起來好友異國風情喔,相當別緻而且單吃就很好吃哈哈

 

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 阿根廷天使紅蝦

海鮮盤上桌啦!一份海鮮盤就擁有3種海鮮唷!

天使紅蝦的部分相當新鮮,吃起來肉質是Q彈的~

 

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 江瑤貝柱

江瑤貝柱是貝類的一種,吃起來的口感跟日本的大干貝的口感有些許的不同

比較有嚼勁一點,不過依然是鮮甜彈牙好吃型的~

 

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 深海鱸魚

這是雙人套餐$999中的喔~鱸魚外皮酥脆,但裏頭肉質依然軟嫩具有肉汁,水分幾乎沒流失掉呢~

 

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 鰆魚

 鰆魚的部分則是個人套餐$580中的唷~

肉質屬於較扎實型,沒有像鱸魚的肉質這麼多汁,不過肉質算是挺細緻的~

 

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 法式羊肩排佐薄荷青醬

 

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▲擠擠個人沒這麼喜歡羊肉哈哈所以這道沒吃><

不過友人說羊肉沒有羊騷味喔!整根拿起來啃相當的過癮~

 

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▲豪野櫻桃鴨胸佐薄荷青醬

 

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▲豪野櫻桃鴨胸跟羊排一樣是搭配薄荷青醬喔!

擠擠覺得這鴨胸很讚耶!單吃就很好吃了~~~

肉質不柴~有嫩喔!

 

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 豪野櫻桃鴨腿排

櫻桃鴨腿排算是一般鐵板燒店比較少見的食材喔,一般比較常見的是鴨胸的部分~

鴨腿排吃起來較有嚼勁喔~油脂的部分比鴨胸多一些些,鴨肉香越嚼越出來~

 

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 經典澳洲菲力牛

 

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▲店家的菲力牛基本上都是煎到約5分熟左右,不過由於那天擠擠在拍照的關係ㄙ

所以吃的時候已經比較熟一點點了嗚嗚><

一旁有馬鈴薯泥、炸蒜片、甚至是綠胡椒醬以及玫瑰鹽可以搭配著食用喔~

 

 

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▲粉嫩的肉質,肉汁也還不少,是一道美味佳餚~

 

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 季節時蔬

一般外面許多鐵板燒基本上青菜、時蔬都會先出(易讓胃還沒品嚐到主食就先飽了哈哈

【合榭精緻鐵板料理 】特地將時蔬擺在最後才上喔!

可以讓您最先品嚐主食的美味!最後再以時蔬的清爽來解膩呢~

實在是相當貼心呀~~~(不會一開始就青菜+飯就先吃飽了哈哈

 

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 合榭經典奶酪

奶酪的部分是店家手工自製而成的喔!上面還撒上oreo耶~吃起來更加具有層次感~

 

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 本日限量甜品-提拉米蘇

這提拉米蘇也是店家手工製作而成的唷!吃起來不會很膩,甜度也算挺剛好的喔!

 

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▲以為這樣就結束了嗎?

NONONO~~~~~~~~~~~

【合榭精緻鐵板料理 】實在有夠貼心的啦!顧慮到客人吃甜點會想來杯咖啡來配~

竟然還招待咖啡耶~~揪甘心捏~~~><

真是個好飽又好滿足的Ending ^_^

 

 

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☆❤本文章為邀約試吃文☆但皆屬擠擠吃後的真實心得ㄛ❤☆

------------小小心得------------

吃完【合榭精緻鐵板料理 】,擠擠真心覺得是一家很不錯的店!
而且是一家一定會在二訪的店喔~
以合理的價錢享受高檔、用心的食材!
更讓人處處感受到店家的用心~
來到忠孝夜市除了小吃攤外,這家鐵板燒可是另外一個相當好的選擇唷!

------------店家資訊------------

【合榭精緻鐵板料理 】

✎地址:台中市南區忠孝路187號

✎TEL:04-22853537

✎營業時間:11:30-14:00;17:00-21:30

✎價位:NT.299-999

✎推薦度:❤❤❤.8

✎粉絲團:合榭精緻鐵板料理

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