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【你家我家滷味】

逢甲商圈的美食可說是數不盡啊!今天擠擠介紹給大家的這家【你家我家滷味】,在逢甲已經開店有11年了喔!特製中藥湯頭搭配獨門醬料,又加上精心製作的酸菜,怪不得擁有許多經常來買的熟客呢!

 

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【你家我家滷味】位於逢甲打餅舖的右手邊唷!也就是文華路與福上巷的交叉口那個轉角~~

 

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 MENU

清楚明瞭的把價格貼在牆上,讓您可以邊看價格邊點餐呢!價錢一覽無遺!(這樣就可以不用一直問老闆哪個哪個多少錢了哈哈

價位大落在$5-$50不等喔!種類可以說相當的多元與豐富!(等等擠擠會介紹給你知道!

 

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▲中藥湯頭、獨門醬料、特製酸菜!

好吸引人呀~~~~~

獨門醬料是數十種中藥材,再加上油膏、自製油蔥酥、扁魚、蝦末等食材一起下去調配而成的呢

特製的中藥湯頭的部分,則是有像是當歸、人參等中藥秘方製成獨門的中藥滷包喔!

 

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【你家我家滷味】還會在裏頭加上蒜泥!讓整體的味道層次更為豐富~

還會撒上有著白胡椒、黑胡椒,經炒過後再研磨成粉的辛香料

如此用心的佐料讓整個滷味加分不少呀!

處處看到店家的用心呢!

 

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▲這個特製酸菜不得不說一下!

他是將酸菜及榨菜以3:2的比例混製而成

讓我們再吃的時候不只有酸菜的鹹香,還吃的到榨菜的脆度

讓整個滷味的口感又增添了不少,有畫龍點睛的效果呢!

 

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▲邊夾滷味的時候,還會邊聞到滾燙的中藥湯頭散發出的淡淡中藥滷汁香味~

 

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【你家我家滷味】可以選擇的食材可說是相當的豐富!

 

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▲除了一般常見的豆干、豬皮、豬心、米血、豆腐等

也有一些比較少見的精心挑選的食材唷!

 

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▲多樣化的選擇~讓您不用煩惱到底要吃什麼唷哈哈

(不過像是擠擠這種有選擇困難症的人..就叫店家推薦一下哈哈!店家人很熱情呢!

 

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▲食材擺放的整齊有序~~

 

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▲這個一定要特別提出來一下!他是前腿的毽子肉!一般外頭使用的多半是後腿的毽子肉ㄛ~

前腿的毽子肉一隻豬只有2個唷!可說是相當的珍貴!

從這裡又看見店家的用心啦!還右三層肉也是一般外頭比較少見的食材呢!

 

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▲除了火鍋料那些之外,麵食可以選擇的種類也不少唷!

像是粗/細冬粉、烏龍麵、雞絲麵、蒸煮麵、意麵...等,這裡通通有ㄛ!

 

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▲油條!是油條!(吶喊~~~~

每次都覺得吃麻辣火鍋少不了油條這一味(擠擠個人超愛

現在連吃滷味都有油條了~開心!!!

 

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▲鴨血、豬血也通通都有唷!

 

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▲燈~燈~燈~燈~~~~~~

饕客最愛的鳥蛋!!!

有時候吃鳥蛋的時候最怕吃到有那種不新鮮的鳥蛋了(會有一股騷味

不過【你家我家滷味】的鳥蛋一點都不用擔心這種問題喔!

有入味~咬下去還有微微的Q彈感呢!

 

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▲天天都要記得攝取蔬菜水果呀~可以攝取到豐富的維生素等,讓人充滿活力!神采奕奕!

【你家我家滷味】的蔬菜水果選擇也很多種唷!花椰菜、大陸妹、洋蔥、地瓜葉、高麗菜、空心菜...等讓您吃到滿滿健康!

 

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▲擠擠當天夾了這些哈哈,吃的很滿足

他們家的滷味吃起來帶有中藥香味!搭配獨門醬料以及香料粉,整體吃起來夠味也挺濃郁的呢

吃起來味道有鹹喔!胡椒香將整個香氣提升起來~

一旁的酸菜以及榨菜不但增加口感也使得整體的易膩感降低唷~

特別喜歡三層肉、鳥蛋以及前腿毽子肉ㄛ~

擠擠那天點小辣,不過覺得應該中辣會更過癮耶!(平常擠擠吃小辣居多唷

 

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☆本文章為邀約試吃文☆但皆屬擠擠吃後的真實心得ㄛ❤☆

---------------小小心得---------------

一家小小的滷味攤,擁有著各式各樣的食材種類可以選擇

以自身精心搭配的中藥滷包下去熬煮,再搭配獨門秘方配製的醬料

以及經不斷翻炒過的辛香料,再加上滷味不可或缺的蒜泥提味

還有增加口感、脆度的酸菜榨菜,讓人吃到滿滿的用心

鳥蛋、前腿毽子肉等食材更是老饕首選~

下次想要試試油條還有麵食的部分呢!

未來,【你家我家滷味】也有一個大翻新的計畫!就讓我們一起期待吧!

---------------店家資訊---------------

【你家我家滷味】

✎地址:台中市西屯區逢甲里福上巷308號

✎TEL:0986515175

✎營業時間:13:00-02:00

✎價位:NT.5-60

✎推薦度:❤❤❤.8

✎粉絲團:你家我家滷味

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