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【鐵味食堂-鐵路便當】

一個好的便當,可以讓你在忙碌之餘依然擁有美味的感動

鐵味食堂,以中央廚房的方式,將所有製作過程、甚至是細節,都一一嚴格把關

採用新鮮的食材,希望帶給客人不只是溫飽的便當,甚至在吃便當的同時,還擁有那份安心與溫暖

這次有幸受邀到店家試吃是擠擠的榮幸~~~~~~~~~ ^_^

  

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▲鐵味食堂在台中擁有多個分店,今天來到的是「河南店」喔!

其位在河南路二段與青海路二段的交叉口唷!

對面是華夫麵包~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


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▲看到這個LED閃亮亮的招牌~~~~~準沒錯啦!!!!!


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有清楚的圖示幫助客人能選出自己喜愛的便當~~~~~~~~~~


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不同於一般便當店給人較擁擠、微亂的感覺,鐵味食堂的用餐環境可說是舒適又乾淨!


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▲店內相當明亮,讓人不會有壓迫感


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內用免費暢飲喔~~~~~~但這不是紅茶也不是冬瓜茶~~~~~~~~~~~~~

這是:「柴~~~魚~~~高~~~湯~~~」呢!


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立馬裝了兩碗,熱騰騰的還算OK囉


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這個辣菜ㄅㄡˋ,很下飯捏,有辣喔


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MENU,便當一律都$80,換成菜飯另+$20唷!


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▲基本上都已經從中央廚房經過嚴密細心的製作,再送至各家分店喔

各式各樣的口味都已經準備就緒,就等你去挑選!

展示便當的櫥窗也相當整齊、潔淨


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▲看到這般場景,想必食指大動了齁~~~~~~~~~~~~~~~~


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▲懷舊排骨菜飯$100,店家以豬油、蝦米、紅蔥頭等食材與調味料,將上海菜飯搖身一變有著台灣口味

需要花費1小時以上烹煮而成,但並未將米飯的香氣流失,吃的到健康和米的Q度,裏頭的配料也相當營養

台式菜飯,也就因此誕生了

這味道是擠擠沒吃過的味道!覺得很新鮮,有點像是油飯的香氣與口味,但又不像油飯般那樣油膩呢!

排骨的味道不會死鹹,肉質不會韌,聽店家解說後才知道,原來他們家的排骨每片都經由廚師細心的斷筋敲打與按摩

之後先炸再滷,準確的掌握油溫與時間,才能將肉汁鎖進裏頭呢!

喜歡清淡口味的朋友可以試試這道唷!


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這是菜飯的近照圖


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鐵衛燒雞$80,光看這個雞腿,就知道店家可是下重本,一點都不手軟呢!

雞腿的味道帶有一點甜,肉質的部分不會柴喔,烹煮過程時整握得很好,所以不會吃完整張嘴都油膩膩


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甘露洋蔥魚$80,這是本日擠擠最愛的一道~~~~~~~~~~~~~~~

店家嚴選新鮮的秋刀魚,經過精密的處理再加上大量的洋蔥

緊接著浸泡醬汁並熬煮8小時以上,甚至還要將煮好的秋刀魚放入冷藏長達一天之久

儘管烹飪過程如此繁複,但店家說:「再麻煩都會繼續做下去!」,覺得感動

平常比較不喜歡吃魚的擠擠(因為覺得魚骨頭很刺我超容易噎到ㄏㄏ

沒想到洋蔥甘露魚因為有經過長時間熬煮,使得魚骨頭幾乎變不見了

而且魚冷掉很容易有腥味,不過我再洋蔥甘露魚的身上並沒有看到這點!!

 

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--------------------------------------------小小心得--------------------------------------------

以前老是覺得便當就是隨便吃一吃,不要太挑剔,不會餓就好

不過鐵味食堂,卻希望當我們吃他們家的便當時,是充滿感動的

在來米加上蓬萊米以黃金比例去調配從米飯就看的出店家的用心

更加不定期更換菜色,使客人吃到各式各樣的口味

而且還吃的健康、舒適、又衛生~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

-------------------------------------------店家資訊-------------------------------------------

【鐵味食堂-鐵路便當】

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✎價位:NT.80-100

✎推薦度:❤❤❤.5

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